廉芯药香百草园:甘草—调和诸药,甘当配角
点击数:10 来源:化学与药学学院 作者: 录入:化学与药学学院 更新时间:2026-05-06
中医药用价值
甘草被称为“国老”,《神农本草经》将其列为上品,核心功效是“调和诸药”、解百毒,许多味苦的方剂都需依靠它中和味道。在临床应用中,脾胃虚弱、倦怠乏力时,炙甘草可补中益气;咳嗽痰多之时,生甘草能化痰止咳。以甘草为核心成分的代表中成药有甘草片(主要用于镇咳祛痰)、逍遥丸(主要用于调和肝脾)。此外,罗汉果作为广西桂林特产,其药用价值也较为突出,常用于泡茶,是桂林人日常的“润肺神器”,且其有效成分罗汉果甜苷具有诸多益处。
营养成分与药理研究
甘草的核心成分是甘草甜素,即甘草酸的钾/钙盐,其甜度是蔗糖的50倍,且无蔗糖负担,属于天然甜味剂,广泛应用于多种食品饮品中,如王老吉、加多宝等降火凉茶,话梅、陈皮、橄榄等蜜饯,酱油、酱料(可“驯盐”使咸味更柔和),以及龟苓膏、糖果、口香糖、啤酒(能增加泡沫稳定性)、肉制品、腌菜等。在生活应用中,甘草可用于炖肉,起到调味去腥的作用;罗汉果则常用于日常泡茶,兼具药用与保健价值。
人文精神与品格内涵
甘草“调和诸药”的特性,如同班主任调和班级中性格各异的学生,启发教育者要因材施教;而罗汉果“药食同源、全身是宝”的特点,则启示人们要善于发现每个个体的闪光点。从思政与廉洁角度来看,甘草味甘、性平、不偏不倚,象征着“中庸和谐”与“包容”的精神,在团队合作中,它代表着默默奉献、甘当配角的服务精神,在廉洁教育中,常被用来比喻“甘于奉献、默默担当”、不计较个人名利、顾全大局的公职人员形象。
